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Gene Cafe CBR-101　日本モデル！
　　
 
｜製品企画
 
 
 
攪拌方式
捻り回転攪拌方式
釜材質
PYREX高度耐熱ガラス
冷却方式
常温強制送風方式（約10分）
容量
最大250g
加熱方式
間接熱風方式（0分〜30分）
消費電力
1300W
加熱温度範囲
０℃〜250℃
騒音
654db
温度調節
60℃〜250℃（サーモ調整）
サイズ
490×243×229（mm）
ヒーター容量
1300W
重量
5.5kg
電源
100V  AC　50/60
カラー
黒or赤
 

Gene cafe(ジェネカフェ）の特徴
 
・MAX２５０ｇの生豆が投入できるキャパシティ！もちろん少量（１５０ｇ程度〜）でも焙煎できます。
・高耐熱素材のクリアガラス釜を採用。このサイズで焙煎の様子を３Dで見ることができる焙煎機はありません。
・コンベクション方式で熱が伝わりますので点で熱を受ける多くの焙煎機より圧倒的に焼きムラを防ぎます。
・ダイヤルで焙煎中でも焙煎温度・時間を規定の範囲内で正確に自由に変えることができます。
・温度/時間表示もLEDライトで大きく表示されます。
・設定温度とその時の焙煎温度が交互に自動で表示されます。焙煎温度を自動で確認できるｼｽﾃﾑです。
・世界特許の３Dロータリー攪拌方式でムラのない均一焙煎が実現しました。

焙煎設定に関して
■温度は６０℃〜２５０℃まで１℃単位で設定でき、焙煎中でもダイヤルで自由に高低何回でも変更可能です。
■大きなガラス釜の中の珈琲豆の焙煎経過を見ながら温度変更が自由にできます。　設定されている温度、
焙煎中にセンサーで読み取る温度が交互にパネルに表示されます。
■焙煎時間設定も１分〜３０分まで６秒単位で自由に設定できます。
　焙煎中でも設定時間内で自由に長短変更できます。　　焙煎中はいつでも冷却ボタンを押すことで煎り止めができ早期冷却に入ることができます。　　
■時間も十分な設定時間があり、自由に変更可能ですので焙煎する人の意思が反映された細かい珈琲焙煎をすることが可能となっています。

■ジェネカフェは、３Dロータリーミキシングシステムでしっかり攪拌します。 熱は本体の右上部から本体左側に向けて間接熱風方式というわかりやすく言えばコンベクションオーブンのような方式で均一に放熱されますので、じっくりムラ無く焙煎されていきます。


■ガラスチャンバー(ガラス釜）の拡大写真がこれ！
これは素材にしっかりとした厚手のPYREX・・パイレックスを使用しています。　ガラスで２５０ｇを焙煎できる釜を作るということは、実はかなり画期的なことです。　
　これまでのこのサイズの熱風式焙煎機は、鉄やアルミ製のみで焙煎の経過が目視できる焙煎機は存在しませんでした。　温度情報や耳で音を聞いて焙煎をするということは、焙煎にかなり慣れた人の為せる技でして豆種によって違う煎り上がりのタイミングを聴覚に頼って決めるのは家庭用ではコクです。
まずは、焙煎情報を目視、温度情報そして音の３つから得て基本的な焙煎技術を習得の後、自在にコーヒー豆を操れるようになります。
 

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