★世界的に希少となった純粋ティピカ種のマイクロロット！
3年ぶりの取り扱いです。



◇コロンビア北部の山脈高地のティピカの古木から収穫されたコーヒー。
その生産性の悪さから栽培を止める農家が増え続け、今では純粋なティピカ種は本当に極僅かとなっています。
このグチ農園はコロンビアのコーヒーハンターが、ティピカ種だけを栽培している昔ながらの農園をマイクロロットとして確保し、ブレンドされる事無く日本まで運びました。


○もちろん収穫量はほんの極わずかな希少珈琲です。


※収穫エリアは標高2,000ｍ近辺の険しい高地、さらに栽培が非常に難しいティピカ種
ですので、豆サイズは少しばらつきがあり豆面も他の量産豆のようにはいきません。
しかしさすがに混じりけのないティピカです、風味の良さ複雑さはこの珈琲ならではのものが光ります。
今回JAS有機認証は取得していませんが、一切化学薬品を使用せず伝統的な有機農法にて育ったコーヒーです。




カップテイスト・・・コロンビアのティピカの特徴が良く出た素晴らしい香味を感じられる上質ロット。　焙煎度合いによって香味の変化を楽しめる。　基本はフローラルで華やかではちみつの甘い複雑な気品を感じる香りですが、度合いが深くなるとそこに香ばしさが加わるなどする。　角の無いティピカの丸いブドウのような甘い酸味を感じる口当りの中に、しっかりとしたコクを感じる。　風味バランスも絶妙に良いです。　口当たりも滑らかさがあります。後味の複雑味はさすが良質なティピカです。　綺麗さは保持した上で、始終複雑な奥深い風味が楽しめます。　冷めるに従って甘味や複雑さが変化しまた良い風味になります。　総評として、判る人には判る高級な香味が感じられる素晴らしいティピカのロットと言えます。



生 産 国： コロンビア
生産地域： セサール県バエドゥパル市　チェメスケメナ村
農 園 名： グチ・マルティネス農園
業　 　態： エステート
農園主： グチ・マルティネス
精製組合： ASOPROKAN組合
品 　　種： ティピカ
規　　 格： ｴｸｾﾙｿ　EP
スクリーン： 15UP
標　 　高： 1950m-2,000m
収 穫 期： 2026年1月〜2026年2月
精製方法： フルウォッシュド
乾燥方法： 天日乾燥
クロップ年： 2025/2026
日本到着： 2026年6月
梱包/保管： グレインプロ/定温保管