★エチオピアモカの良さがたっぷり詰まっています！



☆エチオピアの中でもグジエリアは高級ロットが多く産出される、かなり優秀なエリア。　そのグジエリアの中でもこれは良いというマイクロエリアが複数あります。　サキチャ、シャキッソ、ウラガなど、そしてこちらはハンベラ。　良質なコーヒーを産出する環境が整った超優良エリアです。　今回のロットも結構なプレミアムロットです。




カッピング・・・甘いハニー＆クリーミー系のモカ複雑香が楽しめます。　完璧なバランス感の中、綺麗な甘いモカの酸味が良い。　始終綺麗な香味の中、ぶどうのようなつるりとした甘さの風味を時折感じれる良さがある。　程よいコクもあり、マイルドさのある飲み口。　冷める過程において、エキゾチックさのあるモカ味が出てきて風味変化を楽しめます。　少し深くいると、モカっぽさもありながらアーシーな風味も楽しめます。　風味はモカにして雑味なくとてもクリア。
焙煎・・1ハゼ終盤から終わりのハイでの煎り止めがオススメ。ハイからシティ−まで。焙煎3日目から風味変化を楽しめる。 複雑のある香と甘さを存分に抽出するために、メッシュフィルター使用を推奨します。　ハリオのお手頃なステンレスフィルターで十分です。



生 産 国： エチオピア
生産地域： オロミア州西グジ県ハンベラ郡グテソド村
業　 　態： ハンベラ郡グテソド村の小規模生産者
品 　　種： エチオピア在来種
規　　 格： G1 スペシャルプレパーション
スクリーン： 14〜16
標　 　高： 1,800m〜 2,400m
収 穫 期： 2025年11月〜2026年1月
精製方法： ナチュラル
乾燥方法： 天日乾燥
クロップ年： 2025/2026
日本到着： 2026年8月
保管方法： グレインプロ／定温倉庫（15度設定）