☆MERCAFE社プロデュースのバレルエイジドスペシャルティロット！

カウダット村のスペシャリティ珈琲をウイスキー樽で熟成したバレルエイジド珈琲。



◇カウダット農園はベトナムの高原にあるアラビカ種栽培に特化した100年近い歴史のある農園。　そのウェットハル精製に仕上た珈琲をウイスキー樽に詰め込み熟成させたバレルエイジド珈琲。　　複雑な香味が楽しめる高級珈琲です。　今回、WINWIN本舗25周年記念価格にてご案内させていただいております。



★数量限定での販売となります。



カッピング・・・アーシーさを感じるウイスキー系の複雑香。　香は時系列と共に変化します。　カラメルや樽香など奥深い複雑な香がどんどん出てきます。　口に含むとカシスやウイスキー、干しブドウやオレンジを感じます。　勿論アルコールは感じません。　冷めるにしたがってバレルエイジドの香味はどんどん増していきます。　後味は超複雑味がありながらもドライ感があってスッキリして素晴らしい！　　ミルクを入れてカフェオレにしても、エスプレッソにしてもとても面白い珈琲になります。



生 産 国： ベトナム
生産地域： ラムドン省ダラット市カウダット村
農 園 名： カウ・ダット農園
業　 　態： エステート
　 　　
樽エイジングﾞ： メルカフェ社エイジング
樽 　　種： ウイスキーオーク樽
スクリーン： 15UP
標　 　高： 1450m-1650m
収 穫 期： 2025年10月〜2026年1月
精製方法： スマトラ式（Wet Hulled)
乾燥方法： 天日乾燥
クロップ年： 2025/2026
日本到着： 2026年7月
梱包/保管： 真空パック/定温保管