☆ブラジルを代表するダテーラ農園のプレミアムロット！

※Summer Solsticeは、樹上乾燥チェリー（ボイア）をナチュラル精製したコーヒー!


エスプレッソ良し、ドリップでも良しの万能コーヒー。
☆どっしり完熟系風味のブラジルコーヒーです！


※このサマーソルスティスを含むコレクションシリーズは、ダテーラ農園の数ある珈琲の中でも最上級の豆のみが厳選されています。　クラシックシリーズはペンタプロセスにて、収穫から真空詰めまでされたブラジルトップクラスの珈琲です。
◆ペンタシステムによりベストな状態で精製した珈琲を現地真空パックにて日本に運ばれます。　農園の作った風味をできる限り日本で再現できるようにとの思いで手間を掛けております。　日本国内では、その思いを当店が引き継ぎ真空袋から一気に個包装そして密封して皆様にお届けいたします。





カップテイスト・・・今季は香味共にかなり複雑構成の高級ブラジル珈琲に仕上がっています。　香りはドライドオンツリーらしく、殆どの焙煎度合でナチュラル精製のフルーティな甘い香りにワイニー精製のような熟成された深みが入り混み複雑に香ります。　今季は、杏子、ベリー、干しブドウの雰囲気あるドライな雰囲気もある香りで特徴的です。　風味にも過完熟系の良さがでます。　香りそのままの風味構成で、コクは太く果実味があり酸味も高いレベルでまとまっています。　　その上で口当たりも滑らかでまったり感があります。　後味もコク、果実味、複雑さを長く感じます。



生 産 国： ブラジル
生産地域： ミナスジェライス州・パトロシーニョ市
農 園 名： ダテーラ農園
業　 　態： エステート
品 　　種： ムンドノーボ、カツーラ、等
規　　 格： NY2/3
認　 　証： RA認証
スクリーン： 16〜18
標　 　高： 1,000m〜1,100m
収 穫 期： 2025年6月-2025年9月
精製方法： ナチュラル（ドライドオンツリー）
乾燥方法： 天日・機械併用
クロップ年： 2025/2026
日本到着： 2026年2月
保管方法： ペンタパック/定温保管（１５度）